2018/04/12

Mac mini更新

ずーっとApple社のMacintoshと人生を共にしている状態ですが、長持ちするMacintoshと言われ、たしかにWin機よりハードウェア一台あたりの現役利用年数が倍以上に感じながらも、やっぱり10年となるとOSの更新も限度となってきました。

ということで、実家で動いていた10年目のMac miniを思い立って最新型にしました。

いや〜、隔世の感が有ります。安いのにすべてが快適。


アップグレード・変更点

HDD無し=SSD搭載
最新OSにupdate可能
DVDドライブ無し
標準ディスプレイポートはHDMI
(Thunderbolt 2が2つも)
USB3
SDXCスロット
最新WiFi
AC電源直接接続

無理くり昔のマシンに鞭打ってたのがかわいそうでした。
しばらく楽しめそうです。

2018/02/27

韓国食事2018冬

さて、冬の韓国食ご紹介です。


해물볶음밥=へむるぽっくんぱっ=海鮮チャーハン
初のBXの機内食が意外と美味で、不覚にも完食。



회덮밥=ふぇーどっぱっ=刺身乗せご飯=刺身丼 

 チョジャンを加え、よく混ぜると最高に旨いすね。



뼈다귀해장국=ぴょだぐうぃへじゃんぐっ=骨解腸汁=骨付き豚あばら肉スープ
安定の美味しさ。食べきれない量。




정식=定食
汁とご飯とパンチャンだけ。一杯呑みに最適! 

토스트=トースト
一回はこれが無性に食べたくなるのです。 


 수육백반=すゆkぺっぱん=豚蒸し肉定食


 

갈비탕=カルビタン=牛肋骨肉スープ
 食べきれない量。素晴らしく美味しい。

2018/01/14

紅とん@赤羽

10年ほど前から日本橋の紅とんに行くようになりましたが、新鮮絶妙なやきとんが良いですね。

ひょんなことから赤羽店に立ち寄ることになりまして、あの味が再現されてました。
今回は特にカシラが旨かった!





ホッピーの中は、言えば注ぎ二回のところを3回(半)くらいにしてもらえるのでうれしいですね。



2018/01/07

たこ焼き。シンプルに、でもしっかりと。

今年の松の内終盤の自宅食は、思いつきでたこ焼き。


ン十年もののカセットコンロに、イワタニのたこ焼き器を乗せるのがうちのスタイルです。
このたこ焼き器は、油なしでも全然くっつかないくらいツルツルで、すごく返しやすいので愛用してます。2000円もしないというのも魅力的。小型なのに16個作れるし、重めの鉄の鋳物なので、焼け具合も満足、箱も持ち運びに便利ですね。



味の決めてはダシと言われますが、そこら辺、最近のたこ焼き粉にはちゃんと配合されてるし、中とろとろに仕上がるし、楽ちんになりました。

で、本当の決め手は香りモノになると思っています。

ネギ:青い部分を中心に多めに→関東では青い部分が多くないネギなので、あさつきとか万能ねぎとかを使うことも。ただし高いので、通常は緑部分を上手く刻んで使います。

エビ・イカ系:干した海鮮系は味のみでなく香りも生きますね。今回はイカは省略で。

揚げ玉:この油の質で香りの満足度が決まると言ってもいいくらい、油の香りのために入れますので、美味しい物を調達したいところです。今回は半年くらい冷凍してあったイカ天を揚げたときの天かす(外部調達)を使いしましたが、正解でした。結構大量に入れます。

具として外せないのはもちろんタコ。日本製の刺身用(というゆでダコ)しか無かったので高く、今回の製造コストの殆どを占めました。でも最高に美味かった。意外とここから出るダシと香りが大きな影響を与えているとも思います。



というわけで、各自お好み焼ソース、ウスターソース、ケチャップ、マヨネーズ、激辛ソーズなどなどを調合し、鰹節をてんこ盛りにかけ、青のりをかけて頂きます。最高の日本の味ですよ。

2018/01/02