今年も訳あって韓国で食事してきましたのでレポートします。
第1食：ヘームルパジョン
(해물파전 ヘームLパジョン/ シーフードお好み焼き)
(해물파전 ヘームLパジョン/ シーフードお好み焼き)
あとから到着する二人を待つ間5時間。インチョン空港からインチョン市街までバスで一時間2500ウォン。一人で食べるメニューを決めるのはちょっと難しい。なぜなら量が多いから。種類頼めないしね。
そんなときは日本の居酒屋のありがたさ、一人で一杯やるためのメニューやシステムがよくできているのが思い出されます。
トンインチョン 東仁川 동인천 駅の周辺をぐるぐる歩いて見物して、結局見つけたのは하늘가든 ハヌLガードゥン ハヌル(空：そら)ガーデンという、なんでも屋さん。居酒屋の位置づけに近いと思ったので。ヘジャングk、豆おからチゲとか書いてあります。ここのへーむLパジョンに惹かれてしまいました。
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| まずはお決まりのパンチャン。うまい。 |
このパンチャンをぼそぼそ食べて呑んでたら、実はこの玉ねぎ入りの薄めの醤油っぽいタレは、パジョンに付けて食べるんだと教えられた、酢醤油。大変おいしい。
でて来た。でかい！直径22cm。
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| 해물파전 ヘームLパジョン シーフードお好み焼き |
相当に美味しいレベルでした。表面カリッと、中はモチモチ。具もちょうどよく、甘みも香ばしさもちょうどいい。参りました。
第2食：サムギョプサル
(삼겹살 サmギョpサL, 豚の三枚肉焼き)
(삼겹살 サmギョpサL, 豚の三枚肉焼き)
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| 영등포시장역 근처에 있는 양촌리 永登浦駅近くのヤンチョLリ なんと24時間営業 |
こちらのウリは、肉屋さんだということ。入口辺りに高級精肉売り場が有る。
まな板の上に乗っているのが豚肉。相当上質って感じ。
さらにすごいのが、普通のサンチュやケンニpだけではなく、なんかいろいろな葉っぱが包み用に大量に出てくること。お決まりの青唐辛子 풋고추 プッコチュがついてきます。
薄い鉄板を通した「炭火焼き」なので、最初から知らないうちにサツマイモ 고구마 コグマが入っていて、肉を食べ終わるころにちょーーど良いあんばいになってて、美味しすぎ。
第3食：
キムパプ
(김밥, キmパp, のりまき)
カルビタン
(갈비탕, カルビタン, 牛カルビスープ)
スンドゥブ
(순두부찌개, スンドゥブッチゲ, 純豆腐チゲ)
キムパプ
(김밥, キmパp, のりまき)
カルビタン
(갈비탕, カルビタン, 牛カルビスープ)
スンドゥブ
(순두부찌개, スンドゥブッチゲ, 純豆腐チゲ)
朝寝坊してお腹減ったし、寒いのでお決まりスープをということで、김밥나라 キmパmナラ のり巻きの国に入りました。日本の友人と行くと、まず絶対に口にあうと安心できる、よくあるのり巻き店の部類です。
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| 元祖のりまき 원조김밥 ウォンジョキmパp 1500ウォン すごくおいしい |
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| 갈비탕 カLビタン カルビタン すごくおいしい |
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| 순두부찌개スンドゥブッチゲ 優し〜い味。おいしい！ |
第4食：
ワンマンドゥ
(왕만두,ワンマンドゥ,王様の(蒸し)餃子)
あさりの刀削麺
(바지락 칼국수, パジラッカLグkス, あさりの刀削麺)
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| 嬉しいパンチャン(？)麦ごはんにちょこっと大根のキムチが一人に一膳ミニサイズで。よく混ぜて食べてと言われた。とても美味しい優しい味。 |
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| ワンマンドゥ 왕만두 ワンは王、マンドゥは餃子。 |
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| 바지락 칼국수 パジラッカLグkス あさりの刀削麺 |
| 小さく見えるけど、日本のラーメンの大盛り以上かも。韓国の麺はアルデンテでないのが普通な中、カルククスはまだ硬めな方でしょうかね。바지락 パジラk はあさり。小さめだけど尋常じゃない数が入ってた。 |
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| おまけ：キムチを漬ける季節なので、路上でみられるキムチ漬けの光景 |
第5食：
チュンチョンタッカルビ
(춘천 닭갈비, チュンチョンタッカLビ, 春川鶏カルビ)
チュンチョンタッカルビ
(춘천 닭갈비, チュンチョンタッカLビ, 春川鶏カルビ)
マッククス
(막국수, マックkス, 春川風そば)
(막국수, マックkス, 春川風そば)
日本でもそれなりに食べることができるようになってきたチュンチョンタッカルビ。ソウルでもちゃんと食べられるんだけど、そりゃやっぱり春川まで行って食べたくなるものです。
いつものように、春川市街の中心部に有る、닭갈비 골목タッカルビ横丁にある 명동1번지 ミョンドンイLボンジ 明洞1番地に行きました。それはそれは流行っているお店です。
さて、注文完了。そして即これが出てきます。
いつものように、春川市街の中心部に有る、닭갈비 골목タッカルビ横丁にある 명동1번지 ミョンドンイLボンジ 明洞1番地に行きました。それはそれは流行っているお店です。
さて、注文完了。そして即これが出てきます。
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| 今回は3人で二人前。結構すごい量。以前は骨付きのメニューが有ったが、骨なしに統一されてた。 |
直径50cm程の大きな分厚い鉄板の上で焼くこと5分10分。
これぞ本物の春川タッカルビ。見た目ほど辛くない。
닭고기 タッコギ 鶏肉、고구마 コグマ サツマイモ、떡 ットk 餅 あたりが具として主張していて、さらに파 パ ネギ、양배추 ヤンベチュ 洋白菜=キャベツが味の基本、そしてえも言われぬ調合の다대기 ダデギ ペーストソースが大量に絡まって真っ赤っ赤に。
栄養的にもバランスとれてると思います。最高に美味しいです。
何が決め手？と聞かれた時には私は、コグマ=サツマイモと答えますね。
また、撮り忘れてここに映ってないけど、동치미 トンチミ 大根水キムチがついてきます。この品質がお店の看板と行っても良いでしょうね。少し白濁しているそのスープは、油と肉の重さを消して、消化を助けてくれる乳酸菌がいっぱい。
それとこのお店で忘れてはいけないのが、春川名物막국수 マックkス マッククス。
このお店の看板にもタッカルビと並んでマッククスと書いてあります。
메밀국수 メミLグkス そば麺(=ソバ)に、トンチミの汁、それに少々味付けされているところに、別に出てくる砂糖、酢、からし(黄色い液体に近いもの)を各自加えて調整します。砂糖が別に出てくる食べ物って珍しい。
ソウルからも近いので、韓国観光の折には、ぜひ春川に。
