富士宮焼きそば

富士宮焼きそばを食べによく行きますが、やっぱり自分でも作ろう、と。


麺はやっぱりマルモの麺。

ソースはやっぱりワサビ印ソース。

mustな具は肉かす。ハナマサで買ってきた背油を、ゆっくりラードと肉かすに分けたもの。

具はキャベツたっぷりがポイント。

麺がふわふわなのでフライパン一杯。

ほんとは分厚い鉄板でゆっくり加熱、がいいんでしょうけどね。

魚粉とアオサをたっぷりふりかけて完成。

あっさりして、飽きません！