富士吉田のうどん

富士宮のやきそばより知名度が低いかもしれませんが、そのヘルシー度と、リピーターになる度が異様に高い（と思われる）ご当地メニュー、「富士吉田のうどん」です。


ン年前に友人に教えてもらってから、結構通っちゃってます。

マイ一押しは「白須うどん」さん。店長さんの名字らしい。


ものすごくコシが有る、ちょっと塩味のついた極太手打ち麺に、まるでノンオイルの濃厚ダシ、そしてトッピングはゆでキャベツ。きわめつけはお好みで加える特製からしみそ（一味が主成分で、唯一ここに若干のごま油が使用されている模様）。これ以外のメニューはありません。うまい！

うどんには油が合う、というわけで、てんぷらのトッピングがおいてあるかって？→ありません。

きつねとかたぬきとかワカメとかコロッケとかカレーとか春菊とかアジフライとかは？→おいてません。


だからこそ超リピーターが多いのだと思います。すごい！


それだけでなく、この「お店」は、単なる民家です。ほとんど。

店名のいわゆる看板が無し、のれんなし、メニューなし、ダシがおわればそこで終了（らしい）。食券もレジも無し。セルフサービス。やりますなぁ。

画像はその超人気度のわかる玄関の靴達と、唯一お店らしい備品の営業中看板と、「つめたいの」という名前（HPでは「つけうどん」になってました）のメニューです。

帰りにその味噌を100円で買ってくるのがお決まりとなってます。

みなさんもぜひおためしを。

http://www.city.fujiyoshida.yamanashi.jp/forms/info/info.aspx?info_id=413