ギョウザ

バス、それは韓国で最も便利で最も哀愁の漂う乗り物だと思います。今までの韓国の旅で一回も欠かさなかったのが、到着するとすぐにシガｋピョ（時刻表）を買う事。書き方が全く日本のコピーなのですが、コンテンツの多くを市外バスのページが占める事。鉄道は全体からすると一割くらい。対した便数が無いんです。それほどバス中心の国内移動というわけです。


さて、たこなべで腹一杯のよっぱらいになった後、「どうするか」考えた末、やっぱり韓国北東部に有るソｋチョ（束草）に行くことにしました。


スウォン（水原）の総合バスターミナルから、ソｋチョ行きのチケットを買うと、一時間くらい有る。そりゃ、待合室に有るどこかで一杯やりましょ、ということで、たまには「中華屋」に入る。


ソジュ（焼酎）で、ギョウザという選択になり、二種類のギョウザを注文。クンマンドゥ（クン:揚げた、マンドゥ:饅頭=ギョウザ）とッチンマンドゥ（ッチン:蒸した、マンドゥ:ギョウザ=ギョウザ）。そつの無い味。タレも美味しかった。

日本のような焼きギョウザにはほとんどお目にかかれません。蒸しギョウザはほとんどのこの手の店でメニューにあります。


おもしろかったのが、バスターミナルの中に有るような適当な店で、実はガッツリ手打ち・自家製だったこと。証拠（山積みの小麦粉）も撮っておきました(^_^)v

韓国のお店では、平気で従業員も店内で食事や生活そのもの（子供も勉強、昼寝にメニューの仕込みまで、、、）や店外に材料の山積みは当たり前です。ううむ、合理的！賛同できます。